痛风可以吃鸭肉吗

Question

痛风可以吃鸭肉吗

Answer 1

痛风患者可以适量食用鸭肉，但需注意烹饪方式和食用量。鸭肉属于中嘌呤食物，建议选择去皮炖煮的烹饪方式，避免高油高盐做法，同时可遵医嘱服用别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等药物控制尿酸水平。

1、嘌呤含量

鸭肉嘌呤含量约为138mg/100g，属于中等嘌呤食物。急性发作期应限制食用，缓解期每周摄入不超过2次，每次控制在100g以内。

2、烹饪方式

建议采用清炖、水煮等低脂烹饪法，避免烤鸭、卤鸭等高油高盐做法。去皮可减少脂肪摄入，汤汁含嘌呤较高不宜饮用。

3、搭配禁忌

避免与啤酒、动物内脏等高嘌呤食物同食。可搭配冬瓜、黄瓜等利尿蔬菜，帮助促进尿酸排泄。

4、个体差异

血尿酸水平超过540μmol/L或伴有肾结石者应严格限制。食用后若出现关节红肿疼痛加重，需立即停止并就医。

日常建议多饮水保持每日尿量2000ml以上，限制高果糖食物摄入，定期监测血尿酸水平。发作期应及时就医调整治疗方案。