得了痛风，不能吃什么

Question

得了痛风，不能吃什么

Answer 1

若出现痛风或高尿酸血症，需避免食用高嘌呤食物如动物内脏、浓肉汤、带壳海鲜、酒精等，同时限制高果糖饮料及精制糖摄入，以减少尿酸生成与代谢负担。

1、高嘌呤内脏

动物肝脏、肾脏等内脏嘌呤含量极高，每100克超过300毫克，易诱发痛风急性发作。急性期需严格禁食，缓解期每月食用不超过1次。

2、浓肉汤火锅

长时间熬煮的肉汤、火锅汤底会析出大量嘌呤，其嘌呤浓度可达150-800毫克/100毫升。建议改用蔬菜菌菇汤底，煮沸时间控制在1小时内。

3、带壳海鲜

牡蛎、扇贝等贝类及沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜嘌呤含量普遍在150-400毫克/100克。可选择嘌呤较低的海参、海蜇作为替代蛋白来源。

4、酒精饮品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。红酒每日不超过100毫升，发作期需完全戒酒。

每日饮水2000毫升以上有助于尿酸排泄，烹调时用焯水法减少食材嘌呤含量，肥胖者需逐步减重但避免剧烈运动诱发发作。