吃银耳有什么好处和功效

Question

吃银耳有什么好处和功效

Answer 1

银耳富含膳食纤维、多糖类物质及多种微量元素，具有润肺养胃、滋阴润燥、增强免疫等功效，适合日常滋补食用。

1、润肺止咳

银耳中的银耳多糖能缓解呼吸道干燥，改善干咳无痰症状，对秋季燥咳或慢性支气管炎有一定辅助作用。

2、美容养颜

银耳所含天然植物胶质可促进皮肤细胞修复，减少皱纹生成，其抗氧化成分有助于延缓皮肤衰老。

3、调节免疫

银耳多糖能激活巨噬细胞活性，增强机体非特异性免疫功能，对易感冒人群具有保护作用。

4、改善胃肠

银耳中的可溶性膳食纤维能促进肠道蠕动，调节肠道菌群平衡，帮助缓解功能性便秘。

建议选择无硫熏制的干银耳，浸泡后炖煮至胶质析出，搭配莲子或百合可增强滋补效果，糖尿病患者需控制食用量。