吃银耳的好处与功效

Question

吃银耳的好处与功效

Answer 1

银耳富含膳食纤维、多糖类物质及多种微量元素，具有润肺养胃、增强免疫力、美容养颜、辅助调节血糖等功效，适合日常滋补食用。

1、润肺养胃

银耳中的天然植物胶质能滋润呼吸道和胃肠黏膜，缓解干咳或胃部不适，传统医学常用于肺燥咳嗽、慢性胃炎辅助调理。

2、增强免疫

银耳多糖可激活巨噬细胞活性，提升机体抗病能力，适合免疫力低下人群作为膳食补充，但不可替代药物治疗。

3、美容养颜

银耳所含的胶原蛋白前体物质和抗氧化成分能促进皮肤弹性，减少自由基损伤，长期食用有助于延缓皮肤老化。

4、调节血糖

银耳中的膳食纤维和活性成分可延缓糖分吸收，对血糖波动有一定改善作用，糖尿病患者食用需控制量并监测血糖。

建议选择无硫熏制的优质银耳，隔夜泡发的银耳须冷藏且24小时内食用，体质虚寒者应搭配红枣、枸杞等温性食材同煮。