肝癌病人不应该吃什么

Question

肝癌病人不应该吃什么

Answer 1

肝癌病人应避免食用高脂肪食物、霉变食物、酒精类饮品、高盐腌制食品等可能加重肝脏负担或诱发并发症的食物。日常饮食需以易消化、高蛋白、低脂为原则，严格遵医嘱调整膳食结构。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等可能加重肝脏代谢负担，导致脂肪堆积。建议选择蒸煮烹调方式，用鱼肉、豆制品替代部分动物脂肪。

2、霉变食物

黄曲霉毒素是明确致癌物，常见于发霉花生玉米。食材需新鲜保存，发现霉变立即丢弃，避免摄入致癌物质加重病情。

3、酒精类饮品

酒精需经肝脏代谢，会直接损伤肝细胞。所有含酒精饮料均应禁止，包括料酒、醪糟等烹饪用酒，防止肝功能进一步恶化。

4、高盐腌制食品

咸菜、腊肉等高钠食物易引发腹水。每日盐摄入应控制在4克以内，多用醋、柠檬等天然调味品替代盐分摄入。

肝癌患者需定期监测肝功能指标，饮食搭配可咨询临床营养师，必要时补充维生素B族及支链氨基酸制剂维持营养平衡。