煎煮中药的正确方式

Question

煎煮中药的正确方式

Answer 1

煎煮中药的正确方式主要包括器具选择、浸泡时间、火候控制、煎煮次数等步骤。

1、器具选择：

优先使用砂锅或陶瓷锅，避免金属器具与药物发生化学反应。煎药前需彻底清洁器具，防止残留物影响药效。

2、浸泡时间：

药材需用冷水浸泡30-60分钟，水量以淹没药材2-3厘米为宜。部分质地坚硬的矿物类药材可延长浸泡时间。

3、火候控制：

解表类药物宜武火快煎，补益类药物需文火慢熬。煮沸后需适时搅拌，防止糊底或药液溢出。

4、煎煮次数：

常规药材可煎煮2-3次，每次煎煮时间根据药材性质调整。合并多次煎煮药液后分次服用。

煎药过程中忌用铁器，服药期间需忌食生冷油腻，具体煎法应遵医嘱调整。药液出现沉淀属正常现象，服用前摇匀即可。