女性适量吃银耳有助于滋阴润肺、美容养颜、改善肠道健康、增强免疫力。银耳富含天然植物胶质、膳食纤维及多种微量元素,可搭配莲子、红枣、枸杞等食材增强效果。
银耳性平味甘,含有的银耳多糖能滋润呼吸道黏膜,缓解秋冬季干燥引起的咽干咳嗽,适合长期用嗓或处于干燥环境的人群。
银耳中的天然胶质可促进皮肤胶原蛋白合成,减少细纹生成,其抗氧化成分有助于延缓皮肤衰老,常与桃胶、皂角米搭配食用。
银耳所含的可溶性膳食纤维能促进益生菌增殖,改善便秘问题,其低热量特性也适合作为减脂期的健康食材。
银耳多糖具有免疫调节作用,可激活巨噬细胞功能,建议术后体虚或易感冒人群每周食用2-3次。
银耳需充分泡发后炖煮至胶质析出,避免与寒凉食物同食。糖尿病患者需控制摄入量,过敏体质者首次食用应少量尝试。