食管癌患者应注意哪些饮食禁忌

Question

食管癌患者应注意哪些饮食禁忌

Answer 1

食管癌患者应避免辛辣刺激、坚硬粗糙、过烫及腌制类食物，可适量食用高蛋白流质、软烂蔬果、营养糊剂及温和滋补品。

1、辛辣刺激

辣椒、酒精等会刺激食管黏膜，加重炎症反应。建议选择南瓜粥、山药泥等温和食物。

2、坚硬粗糙

坚果、生硬蔬菜可能划伤狭窄的食管。可将食材处理成肉糜、果泥等易吞咽形态。

3、过烫食物

高温饮食会灼伤脆弱的食管组织。食物温度建议控制在40℃以下。

4、腌制类

咸菜、腊肉含亚硝酸盐可能促进癌变。优先选用新鲜禽肉、当季蔬菜。

少食多餐，进食时保持坐姿，吞咽后饮水清洁食管。出现梗阻需及时就医调整营养方案。