牛奶过敏症状主要表现为皮肤瘙痒、胃肠不适、呼吸道反应及严重过敏反应,按严重程度可分为早期表现、进展期和终末期。
皮肤出现红斑、荨麻疹或湿疹样改变,多由免疫球蛋白E介导的过敏反应引起,可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪或地塞米松等抗组胺药物或糖皮质激素。
表现为腹痛、腹泻或呕吐,与牛奶蛋白刺激胃肠黏膜有关,需停用乳制品并补充电解质,严重时需使用蒙脱石散、洛哌丁胺或奥美拉唑等药物。
出现鼻塞、喘息或喉头水肿等表现,提示过敏反应累及呼吸道,应立即就医,可能需使用肾上腺素、布地奈德或沙丁胺醇等急救药物。
为最严重的终末期表现,伴随血压下降、意识模糊,需立即肌注肾上腺素并呼叫急救,后续治疗包括静脉注射甲泼尼龙和苯海拉明等。
确诊牛奶过敏后应严格避免乳制品摄入,注意阅读食品标签,随身携带肾上腺素笔,定期复查过敏原指标。