中药汤剂能冷冻保存吗

Question

中药汤剂能冷冻保存吗

Answer 1

中药汤剂可以冷冻保存，但需注意密封分装、避免反复解冻、控制保存时间、药效成分稳定性等因素。

1、密封分装

建议使用食品级密封袋或玻璃容器分装，单次服用量为一袋，避免整袋反复解冻导致变质。

2、避免反复解冻

冷冻后解冻的中药汤剂应在24小时内服用完毕，重复冷冻会破坏有效成分并增加微生物污染风险。

3、控制保存时间

含挥发性成分的汤剂冷冻不超过7天，普通汤剂建议2周内使用，久存可能导致沉淀或药效下降。

4、药效稳定性

阿胶等胶类药冷冻后易分层，含鞣质药材低温易沉淀，服用前需充分加热摇匀。

冷冻保存的汤剂解冻后应煮沸服用，滋补类药材建议现煎现用，服用前观察是否有异味或絮状物。