银耳百合莲子粥的做法的功效与作用

Question

银耳百合莲子粥的做法的功效与作用

Answer 1

银耳百合莲子粥具有滋阴润肺、养心安神、健脾益胃等功效，适合肺燥咳嗽、失眠多梦、脾胃虚弱者食用。

1、滋阴润肺

银耳富含植物胶质和银耳多糖，能缓解干咳少痰、咽喉干燥等肺燥症状，百合中的秋水仙碱也有润肺止咳作用。

2、养心安神

莲子含莲心碱等生物碱，有助于改善心悸失眠，百合中的百合苷具有镇静作用，可调节自主神经功能。

3、健脾益胃

莲子淀粉酶含量高，能促进消化吸收，银耳中的膳食纤维可调节肠道菌群，改善食欲不振症状。

4、美容养颜

银耳多糖具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，百合中的维生素C和莲子中的维生素E共同发挥抗衰老功效。

建议选用新鲜食材熬煮，糖尿病患者需控制食用量，体质虚寒者可加入适量红枣或枸杞平衡食性。