银耳百合雪梨汤的功效

Question

银耳百合雪梨汤的功效

Answer 1

银耳百合雪梨汤具有滋阴润肺、养胃生津、清热化痰、安神助眠等功效，适合肺燥咳嗽、口干咽痛、失眠多梦等人群食用。

1、滋阴润肺

银耳富含植物胶质和银耳多糖，能修复呼吸道黏膜；百合含秋水仙碱和皂苷，可缓解干咳。肺热人群可搭配川贝母粉增强效果。

2、养胃生津

雪梨的苹果酸和柠檬酸能促进消化液分泌，百合中的黏液蛋白可保护胃黏膜。慢性胃炎患者建议空腹温服，避免冰镇饮用。

3、清热化痰

雪梨皮中的熊果苷具有抗炎作用，配合银耳的膳食纤维能稀释痰液。风热感冒初期可加少量冰糖增强祛痰效果。

4、安神助眠

百合含有的百合苷能调节γ-氨基丁酸受体，改善睡眠质量。神经衰弱者建议晚间食用，可添加莲子协同增效。

建议选用新鲜食材隔水炖煮2小时，糖尿病患者应减少冰糖用量，体质虚寒者适量加入生姜片平衡寒性。