中药隔夜了能不能煮

Question

中药隔夜了能不能煮

Answer 1

隔夜的中药可以重新煮沸后服用，但需注意储存条件和药液性状变化。药液变质风险主要与储存温度、密封性、药材成分有关。

1. 储存温度

常温存放超过8小时或夏季高温环境易滋生细菌，建议冷藏保存不超过24小时，重新煮沸后晾至适宜温度服用。

2. 密封性

未密封的药液易氧化变质，需用玻璃容器加盖存放，煮沸前观察是否有絮状沉淀或酸腐气味。

3. 药材成分

含动物蛋白、糖分高的药液更易腐败，如阿胶类方剂隔夜后不建议再次煎煮。

4. 药效影响

部分挥发性成分会随时间流失，解表类药材如薄荷、紫苏的隔夜药液疗效可能降低。

服用前需检查药液颜色、气味是否异常，滋补类中药建议当日煎煮当日服用，避免反复加热影响药效。