熬中药需要注意什么

Question

熬中药需要注意什么

Answer 1

熬中药需要注意器具选择、药材处理、火候控制、时间把握等关键环节。

1、器具选择：

使用砂锅或陶瓷锅熬药，避免金属器具与药材发生化学反应。

2、药材处理：

煎煮前需冷水浸泡药材30分钟，水量以淹没药材2-3厘米为宜。

3、火候控制：

先武火煮沸后转文火慢煎，解表药宜武火快煎，滋补药需文火久煎。

4、时间把握：

一般药物煎煮30-40分钟，特殊药材需遵医嘱调整煎煮时长。

熬药过程中避免频繁开盖，药液煎好后及时过滤，当日煎煮当日服用效果最佳。