先煎后下的中药怎么熬

Question

先煎后下的中药怎么熬

Answer 1

中药煎煮方法中先煎后下的药物需分开处理，先煎药材需提前煮沸30分钟，后下药材在最后5-10分钟加入，主要涉及矿物类、毒性药材与芳香易挥发类。

1、先煎药材

质地坚硬的矿物类如石膏、牡蛎需先煎30分钟以上，使有效成分充分溶出；含毒性成分的附子、乌头类通过久煎降低毒性，煎煮期间保持水量充足。

2、后下药材

含挥发性成分的薄荷、砂仁等应在其他药材煎煮完成前5分钟加入，避免高温破坏药效；易氧化的青蒿、大黄后下可保留活性成分。

3、器具选择

使用砂锅或陶瓷锅避免金属反应，水量需漫过药材2-3厘米，煎煮过程避免频繁开盖导致挥发性成分流失。

4、火候控制

先煎阶段用武火煮沸后转文火慢煎，后下药材加入后改用中火短时煎煮，药液浓缩至原水量1/3时关火过滤。

煎药后药渣可重复煎煮一次，服用时遵医嘱控制剂量，服药期间忌食生冷辛辣以免影响药效吸收。