痛风发作时可以喝鸡汤吗

Question

痛风发作时可以喝鸡汤吗

Answer 1

痛风发作时不建议喝鸡汤，主要受嘌呤含量、脂肪浓度、汤汁熬制方式及个体代谢差异等因素影响。

1、高嘌呤

鸡肉与骨髓含大量嘌呤，久熬后溶于汤中，易致尿酸飙升加重关节红肿热痛。

2、高脂肪

鸡皮与油脂乳化入汤，高脂饮食抑制尿酸排泄，可能延长急性发作期病程。

3、浓汤底

长时间炖煮使核苷酸分解为尿酸前体，清汤亦含隐性嘌呤，风险远高于吃肉。

4、代谢差

患者肾脏排泄功能受损，额外摄入外源性嘌呤会加剧体内尿酸盐结晶沉积。

发作期宜多饮白开水促进排泄，选择低脂牛奶或鸡蛋补充蛋白，严格遵医嘱服用抗炎镇痛药物控制症状。