中药熬制的正确方法

Question

中药熬制的正确方法

Answer 1

中药熬制需掌握器具选择、水质水量、火候控制及特殊煎法，主要影响因素有容器材质、浸泡时间、火力大小和药物特性。

1、选器具

宜用砂锅或陶瓷罐，避免铁铝容器与药液反应影响疗效。

2、泡药材

冷水浸泡半小时至一小时，使组织湿润利于有效成分析出。

3、控火候

先武火煮沸后改文火慢炖，防止药液溢出或焦糊破坏成分。

4、辨特殊

矿物类需先煎，芳香类会后下，贵重药另炖以免浪费药效。

日常建议严格遵医嘱操作，注意饮食清淡，配合适度运动以助药力吸收。