中药肉桂与调料肉桂的区别

Question

中药肉桂与调料肉桂的区别

Answer 1

中药肉桂与调料肉桂在品种来源、采收加工、功效用途及食用安全性上存在明显区别。

1、品种来源

中药多用厚朴桂皮，调料常用普通桂皮，两者植物基原不同。

2、采收加工

药材选取老树皮经特殊炮制，香料多取嫩枝皮简单干燥处理。

3、功效用途

前者用于温通经脉散寒止痛，后者主要用于烹饪去腥增香调味。

4、安全用量

入药需严格遵医嘱控制剂量，日常做菜可适量使用无须过度担心。

日常饮食中作为调料少量食用较为安全，若有治病需求请务必咨询专业中医师指导用药。