孕妇能不能吃寿司吗

Question

孕妇能不能吃寿司吗

Answer 1

孕妇多数情况下不建议吃寿司，主要风险有生鱼片寄生虫、生肉细菌污染、高汞鱼类危害、生冷食物刺激。

1、寄生虫风险

生鱼片可能含寄生虫，感染可致腹痛腹泻，须避免食用未煮熟海鲜。

2、细菌污染

生肉易滋生李斯特菌等，引发发热呕吐，威胁胎儿安全，须禁食生冷。

3、高汞危害

部分海鱼汞含量高，损伤胎儿神经系统，须避开金枪鱼等高汞品种。

4、胃肠刺激

生冷食物易刺激胃肠，导致痉挛不适，影响营养吸收，须选择温热饮食。

建议孕妇选择全熟食材，注意饮食卫生，均衡摄入蔬菜水果与优质蛋白，定期产检监测胎儿发育情况。