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长期食用盐腌食品会不会患胃癌
病情描述:
长期食用盐腌食品会不会患胃癌
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  • 陈健鹏 副主任医师 山东省立医院 2022-07-11 21:39
    长期食用盐腌食品很容易患胃癌。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以若是经常吃这类食品,有患癌症的风险。
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