中风的患者在治疗的时候是需要注意很多方面的护理，特别是饮食方面的。
1、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含有丰富的
维生素C和钾、镁等。维生素C可调节
胆固醇的代谢，防止
动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性。
2、饮食中应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质（如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆浆、豆芽）等各种豆制品可降低胆固醇。饮用牛奶时最好将奶皮去掉（脱脂牛奶）。
3、为了防止中风，老年人应每日进食蒜、姜、葱、醋、含乳酸菌类饮料，抑制肠道有害细菌。及时饮水补液，绿茶、蜂蜜、牛奶豆浆、低糖天然果蔬汁、骨头蘑菇汤均可适量饮用。
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