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银耳怎么吃功效最佳

女，58岁

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银耳怎么吃功效最佳

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朱明炜主任医师北京医院

银耳最佳食用方式有炖煮、凉拌、熬粥、搭配红枣，可搭配百合、枸杞、莲子、冰糖等食材增强功效，建议根据体质选择合适做法，避免过量食用。
1、炖煮：
隔水炖煮2-3小时可使银耳多糖充分溶出，适合需要润肺养颜的人群，胶质状态更利于吸收。
2、凉拌：
新鲜银耳焯水后凉拌保留更多维生素，适合夏季清热降火，搭配黄瓜丝和醋汁口感更佳。
3、熬粥：
与粳米同熬成粥适合脾胃虚弱者，慢火熬制1小时使银耳软化，更易消化吸收。
4、搭配红枣：
红枣补血成分与银耳胶原蛋白协同增效，建议去核炖煮，适合气血不足的女性食用。
银耳需提前泡发去除杂质，糖尿病患者应控制冰糖用量，食用后出现腹胀需减少摄入量，建议每周食用3-4次为宜。

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有贫血症状的患者，可以每天吃两个鸡蛋黄，来起到补血作用，除此之外，薏仁红枣粥因为本身具备着滋阴补血的功效，同样是很好的补血食物。要说到补血的佳品，那么桂圆肯定是必不可少的。既含有丰富的维生素，也含有一定含量铁元素和磷元素的南瓜，同样是值得选择的补血佳品。

轻度贫血吃什么好

轻度贫血对患者身体健康是有一定影响，但是也不是很严重，只要注意健康的生活，饮食上注意多吃补铁的食物，还有其他富含营养元素的食物。平时最好多锻炼，不要挑食，荤素搭配，可以保证身体更健康。还有该疾病患者一定要多休息，不可以太劳累，情况不严重的可以食疗，情况比较严重的贫血患者就要药物治疗了。

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当我们在平时的生活中患有一些血液疾病的时候，或者不注意自己饮食的时候，就容易导致贫血。这时候我们就会出现手脚发凉、头痛、头晕、皮肤苍白的症状。另外，当我们贫血的时候，还会出现疲倦无力的症状。

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