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卷心菜能不能防癌抗癌

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卷心菜能不能防癌抗癌

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陈健鹏副主任医师山东省立医院

卷心菜可以防癌抗癌，它性味甘、平、有补骨髓、利关节、壮筋骨、益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶，活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强。

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