碳水食物一般指的是碳水化合物，也称为糖类化合物，其实碳水食物有很多，包括谷类、薯类、块茎类蔬菜类，只是相对来说谷类食物的碳水含量比较高。
1、谷类
包括大米、小米、荞麦、燕麦、糙米、玉米等。例如，100克大米含有77克.7克碳水化合物。
2、薯类
包括红薯、山药、芋头、红薯等。例如，100克红薯含有24克.7克碳水化合物。
3、块茎类蔬菜
如莲藕、土豆等。例如，100克莲藕含有17克.碳水化合物23克。
碳水化合物食物对身体非常重要，可以为身体提供必要的能量，也是血糖的主要来源。有些人在减肥期间拒绝碳水化合物是不合理的，可以适当地控制碳水化合物。
