抗癌之王的食物是什么？来自大自然的“抗癌药物”

天然食物中充满维生素、矿物质、微量元素和次要植物。这些食品是不可替代的，即使是含有分离的单一成分的药物也不能替代这些食品。自然打开了通向健康的门，只要进去就行了。

抗癌之王的食物是什么？

抗癌王的食物一般是大蒜，大蒜含有丰富的脂溶性挥发油，属于特殊物质，能刺激人体中的大食细胞，大食细胞对癌细胞有一定的抑制作用，因此患者平时如果想预防癌症问题，建议平时多使用大蒜预防。

下面列举的食物不仅美味，而且大大改善了身体和健康状况。

1、圆白菜

在烹饪记忆中，可能会有一股不新鲜的圆白菜味和单调无味的汤，所以这种记忆应该永远忘记。圆白菜.西兰花和其他类型的十字花科蔬菜中富有抗癌活性有效物质，如配糖类。在破坏细胞壁时，释放出硫化合物。这些次生植物可以保护体细胞，防止癌症物质受损，阻碍肿瘤的发展。它给激发癌症的物质“解了毒”，并且调节雌激素分泌规律。使其发挥最大作用的用法是：一周食用3～4份西兰花，可以明显降低患乳腺癌或胆囊癌的风险。此外，西兰花和所有的圆白菜类一样，都是宝贵的维生素C的提供者。

但是，有效的成分就像冬眠一样困在蔬菜里，只有彻底地咀嚼才能释放抗癌物质。相反，高温会减弱其效果。因此，尽量用蒸锅做西兰花和同类蔬菜，或者在短时间内炒。尽量多吃接近生日的白菜，尽量完全咀嚼。因为每次咀嚼都会提高效果。

美味易消化的圆白菜是紫圆白菜，是最古老、最有营养的圆白菜。

2、番茄

几乎没有像番茄一样频繁出现在我们的盘子里的蔬菜。自然在这里不仅没有吝啬的味道，也没有吝啬宝贵的成分，只要果实完全成熟植物，就含有丰富的矿物质、维生素和次要植物质。起到抗癌作用的是茄红素，是属于胡萝卜素的。给予蔬菜鲜艳明亮的红色物质。

与大多数敏感的次生植物相反，茄红素需要加热，以完全发挥其有效物质。在阳光下成熟的果实中制作的浓缩番茄酱和煮熟的番茄酱。煮熟的最大含量的番茄红素有效物质结合使用高品质的油，番茄红素的利用价值也会提高。结合蒜和橄榄油，煮烂的番茄汤成为理想的癌症预防食品。因此，西红柿每周至少要出现两次菜单，尽量使用天然野生西红柿。与现代方法种植的西红柿相比，天然野生西红柿含有的红素要多得多。

3、葱和蒜

首先，蒜和葱给很多菜肴增添了美味的味道，同时也是高效的抗癌物，完全没有副作用。其宝贵成分主要由具有浓郁香味的硫化合物组成，如蒜氨酸。但是，只有细胞壁的破坏才能使大蒜氨酸变成大蒜素，即赋予大蒜特殊气味的物质。蒜素对百合属植物有阻碍癌症的作用。因此，为了充分发挥其作用，必须将大蒜和洋葱切成小块，在继续加工前放置约10分钟。少许的油还会再次增强其功效。注意:大蒜素不耐热。因此，在烹饪食物的最后放入大蒜，不要再加热了。此外，洋葱中还含有多酚类，就像一种克洛普。保护身体免受引起癌症的物质伤害，抑制癌细胞的生长，激活燃烧功能，阻止酵素解除新陈代谢。洋葱尽量生吃，比如混色拉。

4、黑巧克力

除了蓝莓和葡萄籽粉，还有一种高潜力的美食——不仅是味道——可可也是高效植物成分原花色素的提供者，是黄酮类型，可以抵消各种基础，防止突变可可还含有大量多酚。一天1/4张的黑巧克力(超过70%的可能性)可以充分供应这种宝贵的成分。享受这道美食，但量要适中。另外，巧克力越黑，可能性越高，抗氧化作用也越强，必须遵循最简单的基本原则。特别珍贵的是完全没有糖的纯可可棒。

5、姜黄

姜黄素是深黄色敏感植物素。它的根是传统咖喱粉的主要成分。基于它的颜色很深，在食品行业，姜黄素也被用作天然色素(E100)，如人造奶油、即食、面食、芥末、甜食和土豆泥。

当然，这种发亮的黄色姜黄素除了能调动食欲外，还有很多用途。它能抵抗化疗抗药物的形成。癌细胞的入侵和扩散也促进癌细胞的死亡。因此姜黄素是最有效的天然抗癌食品之一。但姜黄素在肝脏和肠粘膜内分解相当快，限制了对身体的可用性。为了抑制体内分解，可以用青椒调味料理，其中含有的青椒碱阻碍姜黄素的分解。

和所有次生植物一样，由于自身的化学结构，姜黄素对光、热、氧非常敏感。因此，重要的是仔细加工、运输、储存提取物和调味料，以免失去生物的有效性。

6、绿茶

防癌方面，还要提到绿茶。其特殊价值是柔软的加工:与红茶相比，它没有发酵，也就是说，茶中宝贵的多酚(儿茶酸)没有被破坏。它对预防癌症具有重要的意义：抑制向癌细胞供养的血管的形成。一天只要三杯，就能明显阻碍癌症生长。切记：只有在茶浸泡8～10分钟时，茶多酚才能得到最佳的释放。此外，也可以选择日本的蒸青茶或Sencha-Uchiyama①，可获得最高的多酚含量。

抗癌水果排行榜

1.猕猴桃

含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍.葡萄的60倍。根据近年来的研究，猕猴桃含有阻止人体内癌症的亚硝胺生成的活性物质，具有良好的抗癌作用。

2.山楂

活血化瘀、滞留、食欲消失，同时含有丰富的维生素c.中医认为癌症是实性肿瘤，常有滞留血瘀的征象，山楂活血化瘀、滞留肉积，抑制癌细胞生长特别适合消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者食欲不振时。

3.杏

适合多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的水果，维生素B17是非常有效的抗癌物质，对癌细胞有杀死作用。据报道，美国用维生素B17治疗癌症，一般治疗的250例患者中，有248人获救，至今用维生素B17拯救了4000名晚期癌症患者的生命。

4.梨

能生津.润燥.清热.化痰。古代医家多用之于食道癌.贲门癌和胃癌。例如，楚南本草云:治疗胃中痞块的食物积累。本草求原也介绍说学业衰退，窒息的梨汁和人乳、蔗汁、芦根汁、儿童便、竹沥服。圣济总录还有一个方便:治胃转食，药不下的大悉尼一个，丁香15粒刺入梨内，湿纸包四五重，炖熟食。胡萝卜素、维生素B2、维生素c等具有防癌抗癌作用，梨适合鼻咽癌、喉癌、肺癌患者的饮食。

5.橘子

所有芳香科柑橘属的水果，如柑橘、柚子、橙子、柠檬、金橘等，含有丰富的维生素c.维生素c是防止癌症的障碍，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，特别适合食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者。