肾病最怕缺蛋白质？医生：肾脏不好的人，可常吃这5种高蛋白食物

肾脏健康确实需要特别关注蛋白质的摄入问题，但很多人对“肾病要补蛋白”存在误解。蛋白质就像一把双刃剑，摄入不足会导致营养不良，过量又会加重肾脏负担。究竟该怎么把握这个度？这5种优质蛋白或许能给你答案。

一、肾病患者的蛋白质困境

1、蛋白质代谢产物需经肾脏排出

当肾功能受损时，过多的蛋白质会产生大量尿素氮等代谢废物。这些“垃圾”堆积在血液中，可能引发尿毒症症状。

2、透析患者面临特殊需求

正在进行血液透析的患者，每次治疗会丢失10-12克氨基酸。他们需要比普通肾病患者多摄入20%的蛋白质。

二、5种肾友友好型高蛋白食物

1、鸡蛋清：近乎完美的蛋白来源

每100克含11克优质蛋白，且生物利用率高达94%。蛋黄含磷较高，建议每天吃1-2个全蛋，或3-4个蛋白。

2、低脂牛奶：钙磷比更合理

选择脱脂或低脂奶制品，既能补充优质蛋白，又避免摄入过多饱和脂肪。每天200-250ml为宜，最好分次饮用。

3、淡水鱼肉：易消化的动物蛋白

鲤鱼、鲈鱼等淡水鱼含优质蛋白且脂肪含量低。清蒸或煮汤能最大限度保留营养，每周可吃2-3次。

4、大豆分离蛋白：植物蛋白优选

经过特殊工艺去除大部分磷钾，蛋白纯度达90%以上。可以适量替代部分动物蛋白，减轻肾脏酸负荷。

5、鸡胸肉：低脂高蛋白代表

去皮鸡胸肉每100克含24克蛋白，磷含量比红肉低。建议水煮或清蒸，避免煎炸增加肾脏负担。

三、蛋白质摄入的黄金法则

1、控制总量很关键

非透析患者每日每公斤体重0.6-0.8克，透析患者1-1.2克。60kg患者每天约需36-48克优质蛋白。

2、三餐均匀分配

避免集中在一餐大量摄入，建议早餐15克、午餐20克、晚餐15克左右。

3、定期监测指标

每月检查血肌酐、尿素氮等指标，及时调整饮食方案。出现水肿或尿量减少要立即就医。

记住，没有绝对“好”或“坏”的食物，关键在于量和搭配。建议肾友们准备个食物秤，养成记录饮食的习惯。当你不确定某种食物是否适合时，最稳妥的方法是咨询专业营养师。肾脏很脆弱，但只要我们用心呵护，它就能继续为我们好好工作。