经常吃辣到底伤不伤胃？医生：这3类人最好少吃辣椒，建议了解

辣椒那股火辣辣的刺激感，让多少人又爱又恨！有人无辣不欢，有人避之不及。关于辣椒伤胃的传言一直没停过，真相到底如何？其实辣椒就像一把双刃剑，关键看你怎么用。

一、辣椒与胃的微妙关系

1、辣椒素的双面性

辣椒中的活性成分辣椒素，确实会刺激胃黏膜。但有趣的是，适量辣椒素反而能促进胃黏膜修复。研究发现，规律摄入辣椒的人群，胃溃疡发病率反而较低。

2、个体差异很关键

就像有人喝牛奶会腹泻，有人吃辣后胃部反应也各不相同。这与个人胃黏膜的敏感度、胃酸分泌情况密切相关。

二、这3类人确实要少吃辣

1、胃食管反流患者

辣椒会松弛食管下括约肌，加重反酸症状。这类人吃辣后，那种“烧心”感会明显加剧。

2、肠易激综合征人群

辣椒素会刺激肠道蠕动，容易诱发腹痛、腹泻等症状。特别是腹泻型肠易激患者更要当心。

3、痔疮发作期患者

辛辣食物会导致盆腔充血，可能加重痔疮出血和疼痛。等症状缓解后，再适量解馋也不迟。

三、健康吃辣的4个黄金法则

1、搭配乳制品

牛奶、酸奶中的酪蛋白能中和辣椒素，减轻刺激。吃火锅时配碗冰粉也是不错的选择。

2、避免空腹食用

先吃些主食垫胃，再接触辛辣食物。空肚子直接吃辣，刺激感会加倍。

3、控制食用频率

每周吃辣不超过3次，每次辣度适可而止。让胃黏膜有充分的修复时间。

4、选择新鲜辣椒

干辣椒的辣椒素浓度更高。新鲜辣椒不仅维生素丰富，刺激也相对温和。

其实辣椒本身富含维生素C、胡萝卜素等营养素，关键是要懂得趋利避害。如果你属于那3类特殊人群，暂时忌口是为健康负责。其他人只要掌握正确方法，完全能享受辣味带来的快乐。记住，饮食之道在于平衡，适度才是长久之计。