已发生多起，毒性是砒霜的1000万倍！快看你家冰箱有没有

冰箱里的“隐形杀手”可能正悄悄威胁全家健康！这种致.命毒素就藏在日常食物中，高温烹煮都无法破坏，1毫克剂量就足以致.命。快检查你家冰箱，这些食物千万别再吃了。

一、黄曲霉毒素的恐怖威力

1、毒性超乎想象

黄曲霉毒素的毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍。更可怕的是，它被世界卫生组织列为一类致癌物，其致癌性是二甲基亚硝胺的75倍。

2、潜伏在常见食物中

发霉的花生、玉米、坚果类食品是主要藏身地。就连我们常吃的自榨油、劣质芝麻酱都可能含有超标黄曲霉毒素。

3、高温无法消灭

280℃高温下才能分解，普通烹饪温度完全奈何不了它。这意味着发霉食物即使煮熟也依然危险。

二、冰箱里最危险的5类食物

1、发霉的谷物制品

大米、面粉等出现黄绿色霉斑时，整袋都要丢弃。霉菌菌丝早已扩散到肉眼看不见的地方。

2、变质的坚果类

花生、瓜子、核桃等油脂含量高的食物霉变后，会产生大量黄曲霉毒素。轻微发苦就是变质信号。

3、久泡的木耳银耳

浸泡超过4小时就会滋生椰毒假单胞菌，其产生的米酵菌酸同样致.命。泡发干货最好冷藏不超过2小时。

4、腐烂的水果

苹果、梨等局部腐烂时，整个水果都已布满霉菌毒素。切掉坏部分继续吃是危险行为。

5、过期的调味品

芝麻酱、花生酱开封后要尽快食用。油脂氧化后会加速霉菌滋生。

三、预防中毒的4个关键措施

1、购买时严格筛选

选择正规渠道的包装食品，散装坚果要闻味观色。发潮、有哈喇味的千万别买。

2、储存要科学

谷物类要密封放在阴凉干燥处。冰箱不是保险箱，熟食存放不要超过3天。

3、处理要果断

发现霉变立即整包丢弃，不要试图挽救。黄曲霉毒素的扩散速度超乎想象。

4、定期清洁冰箱

每月用稀释的白醋水擦拭内壁，及时清理过期食品。冰箱异味往往是细菌滋生的信号。

四、中毒后的应急处理

1、立即停止食用可疑食物

出现恶心、呕吐等症状时，要保留剩余食物样本以便检测。

2、尽快就医别耽搁

黄曲霉毒素中毒没有特效解毒剂，早期洗胃、血液净化是关键。

3、注意观察72小时

部分毒素会造成延迟性肝损伤，即使当时症状缓解也要密切观察。

记住这个简单的原则：宁可错扔一千，不可误食一个！食品安全无小事，为了家人健康，请立即检查你的冰箱。转发给关心的人，可能就避免一场悲剧发生。