这样的枸杞是被“染色”的，您可千万别上当购买，赶快告诉家里人

枸杞作为养生界的“红色黄金”，几乎家家厨房都备着一罐。但最近市场上出现了一些“颜值超高”的枸杞，颜色鲜艳得不像话，这种很可能就是经过染色的“美容枸杞”。今天就来教大家几招火眼金睛的辨别方法，避免买到“化妆”枸杞。

一、染色枸杞有哪些猫腻？

1、硫磺熏蒸增色

不法商贩会用硫磺熏蒸枸杞，让褪色的陈年枸杞重现鲜艳红色。这种枸杞闻起来有刺鼻的酸味，长期食用可能损害呼吸道和消化系统。

2、工业染料上色

更恶劣的是使用胭脂红等工业染料，让枸杞呈现不自然的鲜红色。这类染料含有重金属等有害物质，对人体危害极大。

二、4招识别染色枸杞

1、看颜色

天然枸杞呈暗红色或紫红色，颜色不均匀，表面有自然皱褶。染色枸杞颜色鲜艳发亮，红得过分均匀，像涂了蜡一样。

2、泡水测试

取几粒枸杞放入温水中，天然枸杞会缓慢释放出淡黄色，水呈橘黄色。染色枸杞遇水会快速褪色，水很快变成鲜红色或深红色。

3、闻气味

优质枸杞有淡淡的甘甜香气。硫磺熏制的枸杞有明显的酸味或刺鼻味，工业染色的甚至会有化学品味。

4、摸手感

天然枸杞干燥不粘手，捏起来有弹性。染色枸杞表面常有黏腻感，因为染料需要粘附剂固定。

三、优质枸杞怎么选？

1、看产地

宁夏中宁产的枸杞品质最佳，颗粒饱满，糖分适中。新疆枸杞个头大但甜度高，青海枸杞颜色偏紫。

2、看果柄

天然枸杞果柄处有白色小点，这是采摘时留下的自然痕迹。染色枸杞这个部位常被染料覆盖。

3、尝味道

优质枸杞入口甘甜后味微苦，染色枸杞要么味道寡淡，要么有奇怪的涩味。

四、枸杞保存小技巧

1、密封冷藏

枸杞含糖量高易受潮，最好用密封罐装好放冰箱冷藏，可保存半年以上。

2、避光防潮

不要放在阳光直射或潮湿处，容易发霉变质。可以放几粒花椒防虫。

3、少量购买

建议每次买200-300克，吃完再买更新鲜。大包装开封后容易受潮。

记住这些辨别技巧，下次买枸杞时就能轻松避开染色陷阱。养生食材最重要的是安全有效，与其追求漂亮的外观，不如选择天然健康的品质。快把这些知识分享给家人朋友，让大家都能买到真正的好枸杞！