红茶绿茶普洱茶放久了会变质？这2类茶越陈越香！

寒冬里捧着一杯热茶，看热气氤氲而上，茶香在鼻尖萦绕——这大概是冬天最治愈的时刻之一。但翻出柜子里陈年的茶叶罐时，心里难免犯嘀咕：这茶放了这么久，还能喝吗？

一、茶叶变质的3个危险信号

1.霉斑现身：茶叶表面出现白色、绿色或灰色绒毛，像给茶叶盖了层“小毯子”，这是霉菌在开派对，赶紧整包扔掉。

2.异味攻击：原本清新的茶香变成了油腻味、酸臭味，甚至带着点仓库的陈旧气息，说明茶叶已经“叛变”了。

3.口感叛变：茶汤喝起来有奇怪的酸涩感，或者完全没了茶味，就像白开水里泡了几片枯树叶。

二、这2类茶是“时光的朋友”

1.普洱熟茶：经过渥堆发酵的熟普，在合适的湿度温度下，微生物会持续工作，让茶汤越来越醇厚。就像老酒鬼珍藏的女儿红，时间才是最好的调味师。

2.白茶寿眉：白茶的简单工艺保留了茶叶活性，在干燥环境中缓慢转化，三年药七年宝不是传说。注意要选叶片完整的寿眉，碎茶可经不起岁月考验。

三、冬季存茶3个关键点

1.隔绝水汽：用锡罐或紫砂罐存放，罐子里放两包食品干燥剂，北方暖气房尤其要注意。

2.远离异味：茶叶就像嗅觉灵敏的猎犬，油烟、香水、樟脑丸都会破坏它的纯粹，最好单独存放在橱柜上层。

3.避免冷冻：有人觉得放冰箱能保鲜，其实频繁取用时的温差反而会催生水汽，常温阴凉处更稳妥。

翻箱倒柜找出那盒被遗忘的茶叶时，先别急着冲泡。对着灯光仔细看看，凑近闻闻，用这些方法做个快速体检。这个冬天，让每一杯茶都喝得明明白白。