养殖虾都是吃抗生素、激素长大的？到底能不能吃？告诉真相

每次看到活蹦乱跳的基围虾，总有人担心：“这虾是不是吃药长大的？”朋友圈里“养殖虾含抗生素”的传言更是让人望而却步。今天咱们就来掰开虾壳，看看里面的真相到底是什么！

一、养殖虾真的必须用抗生素吗？

1、现代养殖技术的进步

如今正规养殖场都采用生态防控技术，通过调节水质、控制密度、接种疫苗等方式预防疾病。就像人打疫苗防流感一样，虾也有自己的“健康管理方案”。

2、抗生素使用的严格规定

我.国《兽药管理条例》明确规定：水产养殖禁用促生长类激素，抗生素也必须在专业指导下使用，并且要有足够的休药期。抽查检测显示，合格率常年保持在97%以上。

二、那些关于激素的谣言

1、虾用激素根本不划算

给虾用激素的成本远高于养殖收益，而且虾是低等生物，激素对其生长促进作用有限。就像给自行车装火.箭发动机，既贵又没必要。

2、自然生长的秘密

现代选育技术已经培育出生长快的虾苗，配合科学投喂，完全不需要激素。就像运动员靠科学训练就能出成绩，没必要服用兴奋剂。

三、如何辨别安全的好虾

1、看外观：新鲜虾体透明有光泽，虾壳紧贴肌肉。

2、闻气味：正常虾有淡淡的海腥味，没有刺鼻异味。

3、观活力：活虾弹跳有力，静养时触须频繁摆动。

4、查来源：选择正规商超，查看检验检疫证明。

5、烹饪法：高温烹煮能进一步确保安全。

四、吃虾的实用建议

1、去虾线：虽然不影响安全，但去掉更干净。

2、控制量：每周2-3次，每次100-150克为宜。

3、搭配吃：和富含维生素C的蔬菜同食更营养。

4、特殊人群：过敏体质者需谨慎尝试。

5、储存法：活虾最好现买现吃，冷冻不超过1个月。

现在你可以放心大快朵颐了！记住，正规渠道购买的养殖虾完全可以安心食用。与其被谣言吓退，不如学会科学挑选。下次聚餐时，不妨点份白灼虾，用行动支持科学养殖！