陈皮再次成为关注对象！医生发现：喝陈皮时，千万多留意这几点！

陈皮这种看似普通的食材，最近在养生圈悄悄翻红。它不仅是厨房里的调味好手，更是中医典籍里的“和药之王”。但你知道吗？陈皮用对了是宝，用错了反而可能伤身。今天就带你摸清陈皮的底细，避开那些容易踩的坑。

一、陈皮的三大神.奇功效

1、化解油腻有一套

吃完火锅烧烤后来杯陈皮水，里面的挥发油能促进胆汁分泌。实验证明，陈皮提取物可以提升脂肪酶活性达37%，这就是为什么广东人喝早茶总要配陈皮的原因。

2、止咳化痰不简单

《本草纲目》记载陈皮“治百病，总是取其理气燥湿之功”。现代研究发现，陈皮中的橙皮苷能缓解支气管痉挛。秋燥咳嗽时，用三年以上的陈皮煮水喝效果更明显。

3、开胃消食有门道

陈皮含有的柠檬苦素类物质，能刺激味蕾增加唾液分泌。没胃口时，用陈皮+山楂+麦芽煮水，饭前喝半杯，肠胃马上就有反应了。

二、挑选陈皮的三个关键点

1、看颜色辨年份

新会产的五年陈皮呈棕红色，表皮油室密集。假陈皮往往颜色过于鲜艳，表面光滑无凹凸感。最简单的方法是用指甲轻刮，真陈皮会渗出琥珀色油脂。

2、闻香气识真假

正宗陈皮有独特的复合香气，前调是柑橘香，中调带药香，后调有薄荷凉感。硫磺熏制的会有刺鼻酸味，泡水后水面会浮油花。

3、尝味道知优劣

撕一小块嚼五下：好陈皮先苦后甜，喉韵清凉；劣质品要么齁甜要么发酸，舌面会有涩感。泡水后茶汤澄澈，能连续冲泡7次仍有味道。

三、这些情况要慎用陈皮

1、服药期间要当心

陈皮可能影响某些药物代谢，比如降压药、降糖药。服用西药最好间隔2小时以上，特别是正在吃抗凝药物的人群要特别注意。

2、胃酸过多要谨慎

陈皮会刺激胃酸分泌，本身有反流性食管炎的人，空腹饮用可能加重烧心感。建议搭配生姜或饭后饮用，浓度不要超过5%。

3、阴虚体质要控制

经常口干舌燥、夜间盗汗的人，长期单用陈皮可能加重阴虚。这类人群可以搭配麦冬或石斛，每周饮用不超过3次。

四、陈皮的黄金搭配方案

1、陈皮+普洱：消食解腻王炸组合

熟普洱5克加1克陈皮，沸水冲泡3分钟。茶多酚与陈皮苷协同作用，餐后喝能加速甘油三酯分解。注意冲泡水温要保持在95℃以上。

2、陈皮+雪梨：秋燥咳嗽救星

雪梨去核放入2克陈皮丝，隔水蒸20分钟。连汤带肉吃掉，对干咳无痰特别有效。但风寒咳嗽有白痰时不宜使用。

3、陈皮+红豆：消肿瘦身好帮手

红豆提前浸泡，与3年陈皮一起煮至软烂。其中的钾元素和膳食纤维，能帮助排出多余水分。适合久坐水肿的上班族当晚餐代餐。

别看陈皮小小一片，用好了真是养生利器。最近有位坚持喝陈皮普洱的姑娘，不仅胃胀气好了，皮肤出油也明显减少。记住好东西也要会用，根据自身情况调整用法用量，才能把陈皮的益处发挥到最大。现在就去检查下你家的陈皮，看看是不是“真材实料”吧！