香蕉是糖尿病“催化剂”？提醒：若要控制血糖，牢记“3吃3不吃”

血糖高的人到底能不能吃香蕉？这个问题让不少糖友纠结不已。有人说香蕉甜糯糯的肯定升糖快，也有人觉得水果总归是健康食品。其实答案就藏在香蕉的成熟度和吃法里，弄懂这些门道，糖友也能安心吃香蕉！

一、香蕉真的是"升糖炸.弹"吗？

1、看成熟度很关键

青香蕉的升糖指数只有30，属于低GI食物；而熟透的香蕉GI值能达到60。表皮带青绿色的香蕉更适合糖友。

2、分量控制很重要

每次吃半根（约50克）对血糖影响较小。研究发现，适量摄入香蕉的糖尿病患者，餐后血糖波动反而比吃饼干等零食更平稳。

3、搭配吃法有讲究

和坚果、无糖酸奶一起吃，能延缓糖分吸收速度。避免空腹单独食用。

二、糖友必知的"3吃"原则

1、吃带青皮的香蕉

选择表皮青黄相间的香蕉，这类香蕉抗性淀粉含量高，消化吸收慢。

2、吃小个头品种

皇帝蕉、小米蕉等小体型香蕉，单根碳水含量比大香蕉少1/3。

3、吃对时间

建议在两餐之间作为加餐，避免饭后立即食用造成血糖叠加。

三、必须避开的"3不吃"雷区

1、不吃过熟香蕉

表皮出现黑斑的香蕉，糖分转化完全，升糖速度堪比白糖。

2、不吃香蕉制品

香蕉干、香蕉片等加工食品，往往添加了大量糖分和油脂。

3、不吃冷藏香蕉

低温会加速淀粉糖化，冷藏后的香蕉升糖指数会明显升高。

四、这些水果比香蕉更适合糖友

1、浆果类

蓝莓、草莓等富含花青素，有助于改善胰岛素敏感性。

2、柑橘类

柚子、橙子含有柚皮苷，能延缓葡萄糖吸收。

3、苹果

果胶含量高，特别是带皮吃效果更好。

掌握这些知识点，糖友们完全可以享受香蕉的美味。记住一个原则：没有绝对不能吃的食物，只有不会吃的吃法。根据自身血糖情况，定期监测找到最适合自己的水果摄入方式，才是控糖的长久之道。