百合这样吃，安神助眠，滋阴润肺，老年朋友常吃，轻松保持健康！

夜晚辗转反侧数绵羊，白天干咳嗓子像着火？这可不是简单的春燥作祟。百合这位"地下明珠"，早在《神农本草经》就被列为上品，如今依然是中医师药箱里的常客。别看它长得像大蒜瓣，润肺安神的能耐可大着呢！

一、百合的三大神.奇功效

1、天然安眠药

百合含有的秋水仙碱能调节神经系统，特别适合更年期潮热失眠的人群。睡前两小时食用，能缩短入睡时间，延长深度睡眠阶段。

2、肺部清道夫

黏液质成分可以修复呼吸道黏膜，对长期吸烟、教师等用嗓过度人群特别友好。坚持食用能缓解干咳无痰的症状。

3、滋阴小能手

丰富的多糖类物质具有保湿作用，能改善皮肤干燥、口唇皲裂等阴虚症状。秋.季连续食用28天，皮肤含水量能提升15%左右。

二、4种家常养生吃法

1、银耳百合羹

干百合提前浸泡4小时，与泡发的银耳慢炖2小时，出锅前加枸杞。胶质满满的一碗，相当于给肺部做SPA。注意糖尿病人要少放冰糖。

2、西芹炒鲜百合

新鲜百合掰瓣焯水30秒，与西芹快炒。这道低卡菜肴富含膳食纤维，三高人群每周吃3次，既控血糖又补钾。

3、百合红枣粥

粳米煮至开花后，加入干百合和去核红枣。贫血女性晨起食用，补气血不上火。加点山药粉更能增强健脾效果。

4、百合梨汤

雪梨挖芯填入百合、川贝母，隔水蒸1小时。咳嗽初期连续喝三天，比止咳糖浆更温和。儿童饮用要去掉川贝母。

三、3类人群食用指南

1、脾胃虚寒者

这类人吃百合要搭配生姜、陈皮等温性食材。建议选择炒制或炖汤的烹饪方式，避免凉拌等生冷吃法。

2、过敏体质

首次食用先试吃1-2瓣，观察是否有皮肤瘙痒等反应。鲜百合比干品更易致敏，建议从少量干百合开始尝试。

3、肾功能不全者

需要控制钾摄入量的患者，应将百合浸泡6小时以上，并延长烹煮时间以减少钾含量。每周食用不超过2次。

存放鲜百合有个小窍门：用潮湿的厨房纸包裹后装保鲜袋，冷藏可保存两周。干百合要密封避光，定期检查是否生虫。坚持每周吃3次百合，一个月后你会惊喜发现，不仅夜梦少了，晨起喉咙也不那么干了。这种润物细无声的滋养，正是中医食疗的精妙所在。