少吃盐就越健康？医生：那可未必，盲目少吃盐会增加多种疾病风险

盐罐子先别急着收起来！听说要少吃盐就恨不得把厨房的盐罐子锁进保险箱？先别急着对自己这么狠。盐这个“背锅侠”被骂了这么多年，其实身体缺了它还真会闹脾气。当你在餐厅对服务员说“少放盐”时，可能不知道你的细胞正在偷偷抗议——它们也需要适量的钠离子来维持正常运转。

一、盐吃太少反而伤身的真相

1.低钠血症不是吓唬人

血液里的钠浓度低于135mmol/L时，头晕乏力都是轻的，严重时可能引发脑水肿。那些严格控盐还疯狂喝水的健身群体，体检报告上的血钠值可能正在预警。

2.心脏其实需要盐

肾上腺分泌的醛固酮会因缺盐而飙升，这种激素过量反而可能升高血压。有研究发现，每日盐摄入低于3克的人群，心血管疾病风险不降反升。

二、这些人群尤其不能过度限盐

1.经常运动出汗的

马拉松选手跑丢的不仅是汗水，还有每小时高达2000mg的钠。运动后只补白开水不补盐，小心肌肉抽筋找上门。

2.高温作业工作者

炼钢工人、外卖骑手等职业的汗盐流失量是办公室人群的3倍，他们的盒饭要是也搞“清淡养生”，第二天可能连扳手都握不稳。

三、科学吃盐的黄金法则

1.每天5克刚刚好

世界卫生组织的勺子理论很实用：一啤酒瓶盖的盐约6克，去掉铺满底部的量就是安全线。记得算上零食里的隐形盐，某薯片15片就有1克盐。

2.高钾盐更聪明

含25%氯化钾的低钠盐能减钠不减咸，还能顺便补钾对抗高血压。不过肾功能异常的人要先问过医生。

3.放盐时机有讲究

炒菜出锅前撒盐，咸味更明显反而能减少用量。凉拌菜用柠檬汁代替部分盐，既提鲜又控钠。

别再把盐当成全民公敌了，你家的盐罐子需要的是刻度勺而不是封条。明天开始，用精准代替极端，毕竟让身体舒服的从来都不是非黑即白的选择。