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血糖高能吃面条吗

发布时间:2021-04-2058954次收听

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血糖高的患者可以适量的进食面条,面条作为人类的主食,可以提供给患者主要的能量供应。主要转变为葡萄糖来参与机体的能量代谢,提供给患者的能量需求。糖尿病患者在饮食过程中需要摄入适量的碳水化合物,但碳水化合物的摄入量不宜过多,否则会引起餐后血糖的升高。面条主要的营养成分为碳水化合物,主要提供给人类葡萄糖来供应能量。吃面条升糖指数比较快,经过人体消化吸收速度快,对餐后血糖的影响较大。

糖尿病患者尤其血糖高的患者,建议进食全麦面粉的面条。升糖指数相对的要慢,患者消化吸收速度慢,餐后血糖升高的幅度要慢,所以利于患者血糖的控制。糖尿病患者进食面条时,除了选择干面条、全麦面条外,要注意烹煮的时间不宜过长。因为烹煮的时间越长,面条的糊化程度越高。淀粉的颗粒越细容易被患者消化、吸收、速度加快,容易引起餐后血糖的升高过快,不利于患者血糖的控制。所以血糖高的患者可以适量的进食全麦的细面条,不建议进食吃面条,并且烹饪的时间不宜过长。

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