桑叶茶具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎及润肺止咳等功效。桑叶茶的主要作用包括调节血糖、改善血脂异常、延缓衰老、缓解炎症反应以及辅助治疗呼吸道疾病。
1、降血糖
桑叶茶含有生物碱类成分，能抑制肠道对葡萄糖的吸收，促进胰岛素的分泌，有助于降低血糖水平。对于糖尿病前期或轻度糖尿病患者，适量饮用桑叶茶可能对血糖控制有一定帮助。桑叶茶中的多糖类物质还能增强胰岛素敏感性，改善糖代谢紊乱。
2、降血脂
桑叶茶中的黄酮类化合物可抑制胆固醇合成，促进低密度脂蛋白胆固醇的代谢，有助于降低血清总胆固醇和甘油三酯水平。长期饮用桑叶茶可能对预防动脉粥样硬化有一定作用，适合血脂异常人群作为辅助调理饮品。
3、抗氧化
桑叶茶富含多酚类物质，具有较强的清除自由基能力，能减轻氧化应激对细胞的损伤。这些抗氧化成分可以延缓细胞衰老，保护心血管系统，预防因氧化损伤导致的慢性疾病。桑叶茶的抗氧化活性与其所含的芦丁、槲皮素等成分密切相关。
4、抗炎
桑叶中的绿原酸、异槲皮苷等成分具有抑制炎症因子释放的作用，能减轻组织炎症反应。对于慢性咽炎、牙龈炎等轻度炎症，饮用桑叶茶可能起到一定的缓解作用。桑叶茶的抗炎功效与其调节免疫反应的能力有关。
5、润肺止咳
桑叶茶具有宣肺止咳的功效，对风热感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛有一定缓解作用。桑叶中的挥发油成分能稀释痰液，促进呼吸道分泌物排出。对于慢性支气管炎患者，适量饮用温热的桑叶茶可能改善呼吸道不适症状。
桑叶茶性寒，脾胃虚寒者不宜长期大量饮用，建议饭后温热饮用。冲泡桑叶茶时水温不宜过高，以80-90摄氏度为宜，避免破坏有效成分。日常饮用可搭配枸杞、菊花等食材以调和药性。特殊体质或正在服药者饮用前应咨询医师意见，避免与降糖药等产生相互作用。保存桑叶茶需置于阴凉干燥处，防止受潮变质。
