栝楼根粉具有清热生津、润肺化痰、消肿排脓等功效，主要含有淀粉、蛋白质、皂苷类、黄酮类等营养成分。栝楼根粉适用于肺热咳嗽、口渴咽干、疮疡肿毒等情况，可冲泡饮用或入药配伍。
一、主要成分
栝楼根粉含有大量淀粉及少量蛋白质，其活性成分包括葫芦素B、栝楼根皂苷等三萜皂苷类物质，以及芹菜素、木犀草素等黄酮类化合物。这些成分具有抗氧化、抗炎作用，其中皂苷类物质能刺激呼吸道黏膜分泌，起到祛痰效果。
二、清热生津
传统医学认为栝楼根粉性寒味甘，对热病伤津导致的口渴烦躁、咽喉干燥具有缓解作用。现代研究显示其多糖成分可促进唾液分泌，改善口干症状。适用于糖尿病或放疗后出现的口干症，常与麦冬、沙参配伍使用。
三、润肺化痰
栝楼根粉所含黏液质能覆盖呼吸道黏膜，减轻炎症刺激，配合皂苷的祛痰作用，对肺热咳嗽、痰黄黏稠等症状有改善效果。临床多用于支气管炎、肺炎的辅助治疗，常与浙贝母、杏仁等同用。
四、消肿排脓
体外实验表明栝楼根提取物对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，其黄酮成分可减轻组织水肿。外敷可用于未溃破的疖肿，内服配合蒲公英、紫花地丁等药物可促进疮疡消退。
五、食用注意
栝楼根粉性寒，脾胃虚寒者慎用，可能出现腹泻腹痛。孕妇及过敏体质者应在医师指导下使用。日常冲泡建议每次5-10克，不宜与辛辣燥热食物同食。药用需经专业炮制，生品可能引起恶心等不良反应。
使用栝楼根粉时可搭配百合、银耳等滋阴食材增强润燥效果。储存需放置阴凉干燥处，防止受潮结块。若用于疾病治疗，建议在中医师辨证指导下配伍应用，避免自行长期大量服用。出现食欲减退或便溏时应暂停使用，必要时就医评估。
