四种吃法使你的胃变大，有患胃癌的风险

肿瘤科编辑博禾医生

85次浏览发布时间：2021-06-09 12:31:00

关键词： #胃癌

民以食为天，为了赶时间不按时吃饭，或者根据个人喜好长时间不健康吃饭，最终只会使自己的胃痛苦，最终加大患胃癌的风险。

不喜欢辛辣的坏习惯:不要伤害脆弱的胃

北京大学肿瘤学院院长，北京市肿瘤预防研究所所长季加孚指出:喜欢熏烤、高盐、辛辣、腌制的食物，喜欢火锅、辛辣、饮酒等，有可能破坏胃肠道的正常功能，严重损伤胃粘膜，胃炎、胃溃疡等疾病遗憾的是，这些食物在很多人的心里都很好，无论是朋友聚会还是加班后的晚餐，辣烧烤都很优先。

为了赶时间，吃饭吃得太多，胃肠负担加重的生活不规则，经常饥饿、饱腹，早饭也不吃，暴饮暴食等不良饮食习惯增加了胃炎、胃溃疡等胃病的发病率，为胃癌的发病提供了良好的土壤。

亚硝酸盐:远离胃癌的盐

美国《流行病学报》发表的《胃癌与盐的关系》的研究表明，世界胃癌的死亡率在韩国最高，其次是日本和中国，这三个亚洲国家以高盐饮食而闻名，他们很多人每天摄取的盐都在十克以上。这份报告书的研究人员以220名胃癌患者和700名非胃癌患者进行了饮食习惯的调查，发现吃太多盐的食物的人患胃癌的概率会增加。该研究的数据显示，每月吃两次以上高盐的食物，患胃癌的机会比普通人高1.8倍。

江苏省肿瘤医院肿瘤内科主任医生郭仁宏说，食物中咸菜等盐酸类食物最容易释放致癌物质是因为这种食品中含有大量硝酸盐，在室温下可以自动变成亚硝酸盐，或者与口腔中的正常细菌结合形成亚硝酸盐

吸烟者容易得胃癌:吸烟者们快点戒烟吧！

中国抗癌协会秘书长张广超表示，吸烟者胃癌的发生风险增加了50%~60%，世界上11%的胃恶性肿瘤与吸烟密切相关。这是因为吸烟可以降低人体内类胡萝卜素和维生素C的水平，然后两者是对身体有抗癌作用的保护剂，吸烟患者可以合并幽门螺杆菌感染，两者共同促进萎缩性胃炎的发生。与此同时，烟草和烟草中含有多种致癌物质和促癌物质，如苯并沙、二甲基亚硝胺、酚类化合物、放射性元素等。其他严重有害物质包括尼古丁、一氧化碳和烟焦油。吃饭时吸烟可以吞下烟中的有害物质，与胃粘膜接触。更可怕的是，吸烟者戒烟20年后，胃癌的危险降到正常人的水平。

晚饭吃得晚，胃癌翻了好几倍

天津肿瘤医院胃肠肿瘤科主任梁寒教授说:相关专家调查过30~40岁年龄组的人的饮食状况，发现胃癌患者中，晚饭时间不规则的人占38.4%。

为什么晚饭吃晚饭容易引起胃癌？梁教授说明:首先，胃粘膜上皮细胞寿命短。大约2~3天更新再生一次。这种再生修复过程通常在晚上胃肠休息时进行。如果你经常晚上吃饭，你的胃肠不能得到必要的休息，那么它的粘膜修复就不能顺利进行。其次，晚上睡觉的时候，吃的晚饭长时间停滞在胃里，可以促进胃液的大量分泌，刺激胃粘膜，长时间容易引起胃粘膜糜烂、溃疡、抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如经常吃油炸、烧烤、煎烤、培根食品，长时间停留在胃里，对粘膜产生不良影响

出现以下症状时，请注意！

1、上腹部膨胀不适、隐痛或疼痛规律发生变化。

2、泛酸、嘎气、食欲减退、恶心、胃部灼热、腹泻、黑便。

3、不明原因的体重减轻，明显消瘦。

4、50岁以上，过去没有胃痛、胃病史，短期内出现胃病症状者。多年前，由于胃部患有良性疾病，胃部切除术后恢复良好，最近消化不良、上腹痛、恶心、呕吐、黑便、健康状况明显减退。这些症状并不意味着患胃癌，但如果上述症状不持续缓和，应该去医院让医生详细检查。

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