金银花的功效与作用及食用方法

金银花具有清热解毒、抗炎抗菌、增强免疫力的功效,常用于风热感冒、咽喉肿痛及皮肤感染。食用方法包括泡茶、煮粥或外用熏洗。
1. 清热解毒
金银花中的绿原酸等成分能抑制病毒细菌,对风热感冒引起的发热头痛有效。夏季用干品5克加沸水冲泡,代茶饮用可预防中暑。
2. 抗炎抗菌
实验证明其提取物对金黄色葡萄球菌、链球菌有抑制作用。皮肤湿疹可用鲜品捣碎外敷,或配合野菊花煎汤擦洗患处。
3. 调节免疫
多糖成分能促进淋巴细胞增殖,提升抵抗力。建议与枸杞10克、红枣3颗共同煎煮,每周饮用2-3次改善体质。
食用方法需注意:虚寒体质者单次用量不超过10克;孕妇慎用;隔夜茶汤可能变质应避免。新鲜花蕾可焯水凉拌,干品储存需防潮避光。
合理使用金银花能发挥其药用价值,但严重感染或持续高热需及时就医。日常保健建议选择正规药材,避免过量引发腹泻等不适。