胃癌转移肠梗阻如何烹饪

胃癌转移肠梗阻患者饮食需以低渣、易消化、高热量为主，烹饪方式推荐蒸、煮、炖等温和方法。胃癌转移至肠道可能引发机械性梗阻，需避免坚硬、粗纤维及刺激性食物，烹饪时需将食材处理至软烂状态。

胃癌转移肠梗阻患者的饮食需严格遵循少食多餐原则，每日可分5-6次进食。主食可选择米糊、烂面条或粥类，用文火慢煮至米粒完全糊化。蛋白质来源以嫩豆腐、蛋羹、鱼肉泥为主，采用隔水蒸制保持质地细腻。蔬菜应选取瓜茄类去皮去籽后炖煮成浓汤，或使用料理机打成菜泥。水果需去皮去核后蒸软或榨汁过滤，避免果渣残留。食用油选择橄榄油或亚麻籽油，低温烹调避免煎炸。所有食材需切碎或研磨，肉类剔除筋膜后剁成肉糜，与淀粉类混合增加黏稠度。调味仅用少量盐，禁用辣椒、花椒等刺激性调料。餐具需提前用沸水消毒，食物温度保持在40℃左右为宜。

患者进食后需保持半卧位30分钟，观察有无腹胀、呕吐等不适。若出现梗阻症状加重，应立即停止经口进食并就医。家属记录每日进食种类与反应，复诊时供医生调整营养方案。可咨询临床营养师制定个性化食谱，必要时配合肠内营养制剂补充营养。保持口腔清洁，餐后用生理盐水漱口预防感染。