经常吃泡面会得胃癌吗？胃癌预防饮食应该避免

肿瘤科编辑博禾医生

230次浏览发布时间：2021-05-30 13:20:50

最近，考试研究的女性连续1月吃泡面患胃癌的推特，引起了很多网民，特别是考试研究的家庭的关注。吃一个月的泡面真的会得胃癌吗？为什么年轻人瞄准的原因是什么？

记者发现，微博将上述新闻的重点概括为连续一个月吃泡面患胃癌。吃泡面和胃癌有关系吗？相关权威专家表示，一般来说，偶尔吃泡面不会得癌症，即使连续吃一个月的泡面，如果不偏食或休息也不一定会得胃癌。癌症也是慢性病，患癌症不是一朝一夕。但是，胃癌的发生确实与饮食有关。不规则的饮食也减少了胃粘膜的保护修复能力，胃内容易引起幽门螺杆菌感染，消化系统出现问题，幽门螺杆菌感染也大幅度增加了患胃癌的风险。

经常吃什么会得胃癌？胃癌的饮食禁忌

1、经常吃熏烤肉

1933年苯并膦确定为强致癌物质。据疫情学调查，冰岛国家胃癌发病率高，这与他们经常吃熏烤肉有直接关系。建议在日常生活中尽量少吃熏烤、烤肉、香肠、烤肉、烤鱼、烤羊肉串等熏烤食品，

2、过量食盐

过量摄入食盐，不仅会导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓，还容易患胃癌。世界卫生组织艾罗拉博土曾研究过日本南北部癌症的区别，认为食盐消费量与胃癌的发生有关。山东某县是我国胃癌高发区，该县居民一般吃咸菜，每天平均吃咸菜的人占96%，每天平均摄入盐量达46克左右。高盐饮食诱发胃癌主要是盐损伤胃粘膜，促进胃壁细胞萎缩，容易诱发癌变。

3、吃霉菌的食物

食物中霉菌是污染霉菌的原因，霉菌中有生毒真菌，是强致癌物质，有生毒真菌的作用下产生大量亚硝酸盐和二级胺，胃合成亚硝胺类化合物致癌。

4、甜、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚从临床研究来看，甘味食物是淀粉、糖类食物，摄入过多容易引起胃癌的肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，可以促进乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。

5、长期食用盐腌制食品

腌制食品中含有大量亚硝酸盐和二级胺，在胃内适当酸度和细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物，这种化合物是强致癌物质。

以上是胃癌饮食禁忌的介绍，希望大家注意。另外，如果预防胃癌，可以在日常生活中多吃以下食物，有效预防胃癌的发生。

1、白蔬菜可以降低胃癌风险

白蔬菜是什么？据专家介绍，目前国际上对白菜没有明确的定义，使用量也没有具体的标准，通常以颜色定义，比较常见的白菜包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、萝卜、莲藕、蘑菇、白菜、白菜、白菜、土豆等，其中花菜已经被证明含有抗癌硫化合物葱蒜同属葱科植物，特点是富含大量有机硫化合物和黄酮醇。有机硫化合物浓度达到40μg/ML时，可有效抑制幽门螺旋菌感染，黄酮醇也有助于人体分解致癌物。

专家提醒，白菜不仅能有效降低胃癌的发生率，还能帮助稳定情绪，对于高血压、心脏病患者，中医认为经常吃白菜有清肺润肺的效果，对肺病也有预防作用。

2、降低胃癌风险多吃水果

已经有很多研究证明，维生素c、e可以预防胃癌的发生，日常生活中摄取维生素c、e的最佳食物是水果。美国国家癌症研究所的一项研究证对于吸烟的男性，维生素c可以降低约40%的胃癌风险，多吃水果可以降低50%的风险。

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