急性肠胃炎饮食注意些什么

急性胃肠炎患者饮食需以清淡、易消化为主，避免刺激性食物。急性胃肠炎主要由病毒、细菌感染或饮食不当引起，典型症状包括腹痛、腹泻、呕吐等。饮食调整有助于缓解症状并促进恢复。

1、流质饮食

发病初期可选择米汤、藕粉、稀粥等流质食物。这类食物能减少胃肠负担，补充水分和电解质，缓解呕吐或腹泻导致的脱水。避免饮用含糖量高的果汁或碳酸饮料，以免加重腹泻。

2、低纤维食物

症状缓解后可尝试面条、馒头、软米饭等低纤维主食，搭配蒸蛋、嫩豆腐等优质蛋白。低纤维食物能减少肠道蠕动频率，帮助受损黏膜修复。西蓝花、胡萝卜等蔬菜需煮至软烂后少量食用。

3、少食多餐

每日分5-6次进食，每次摄入量控制在100-200克。少量进食可避免一次性刺激胃肠黏膜，减轻腹胀感。进食时需细嚼慢咽，餐后保持坐姿30分钟以上。

4、忌口食物

严禁食用辣椒、生蒜等辛辣调料，避免油炸食品、肥肉等高脂食物。乳糖不耐受者需暂停乳制品，咖啡、酒精等刺激性饮品可能加重黏膜充血。生冷食物如冰品、沙拉可能诱发肠痉挛。

5、营养补充

腹泻严重时可口服补液盐维持水电解质平衡，必要时遵医嘱服用蒙脱石散止泻。恢复期逐步添加瘦肉泥、苹果泥等食物，补充维生素B族和锌元素促进黏膜修复。

急性胃肠炎恢复期间需保证每日饮水量2000毫升以上，可饮用淡盐水或稀释后的运动饮料。症状持续超过3天或出现发热、血便等情况应及时就医。日常注意餐具消毒，避免进食生冷不洁食物，饭前便后规范洗手以预防复发。