肿瘤专家揭秘：鸽子肉是“大补”食品，肿瘤患者应该多吃？

“生病了喝点鸽子汤补补”这句话你一定听过，尤其是肿瘤患者家属，总想方设法给病人“进补”。但关于鸽子肉的争议一直没停过——有人说它是“发物”会加速肿瘤生长，也有人坚信它能“大补元气”。真相到底如何？

一、鸽子肉的营养价值

1、高蛋白低脂肪

每100克鸽子肉含蛋白质24克，脂肪仅1.2克，比鸡肉更易消化吸收，特别适合体弱者的优质蛋白来源。

2、富含微量元素

铁含量是牛肉的3倍，锌含量媲美海鲜，还含有丰富的B族维生素，对改善放化疗后的贫血、食欲不振有帮助。

3、特殊活性物质

含有软骨素和精氨酸，能促进伤口愈合，但尚无证据表明会直接刺激肿瘤生长。

二、肿瘤患者该怎么吃？

1、术后恢复期

开刀后2周可以适量食用，建议清炖不放药材，每周不超过2次，每次半只为宜。

2、放化疗期间

出现恶心呕吐时暂停食用；血象正常时，用人群参、山药搭配炖汤能缓解虚弱症状。

3、康复期调理

可与百合、银耳等清淡食材同煮，避免与人参、黄芪等大补药材同用，防止虚不受补。

三、这些传言别轻信

1、“发物加速转移”

目前没有临床研究证明鸽子肉会促进肿瘤进展，但阴虚火旺体质者过量食用可能加重不适。

2、“汤比肉有营养”

90%的营养仍在肉中，喝汤建议连肉一起吃，长时间炖煮反而会产生过多嘌呤。

3、“吃鸽子能替代治疗”

绝不能代替正规治疗！食补只能作为辅助手段，必须遵医嘱进行规范诊疗。

四、更适合的吃法推荐

•清炖鸽子：去油去皮，加姜片、枸杞隔水蒸1.5小时。

•五谷鸽肉粥：燕麦、小米与鸽肉慢熬，易消化吸收。

•猴头菇炖鸽：增强免疫力，适合白细胞低的患者。

肿瘤患者的饮食没有绝对禁忌，关键看体质和病程阶段。与其纠结“能不能吃鸽子”，不如关注整体饮食搭配。记住三个原则：营养均衡、烹饪清淡、适量适度。具体到个人，最好由主治医师和营养师共同制定食谱。