高尿酸血症怎么注意饮食

中医养生编辑 医普小能手
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关键词: #高尿酸血症 #尿酸

高尿酸血症患者需严格控制高嘌呤食物摄入,增加低嘌呤食物比例,保持每日饮水量2000毫升以上。饮食调整主要有限制动物内脏及海鲜、避免酒精及含糖饮料、适量摄入豆制品、增加蔬菜水果摄入、选择低脂乳制品等方法。

1、限制动物内脏及海鲜

动物肝脏、沙丁鱼、凤尾鱼等超高嘌呤食物每100克嘌呤含量超过300毫克,可能诱发痛风急性发作。建议用鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白替代,每周海鲜摄入不超过120克,烹饪时采用水煮方式减少嘌呤溶解。

2、避免酒精及含糖饮料

酒精会抑制尿酸排泄,啤酒本身含大量鸟嘌呤核苷。果糖代谢产物可加速尿酸生成,碳酸饮料每日摄入超过250毫升会使血尿酸上升。建议用淡茶水、柠檬水替代,饮酒量男性每日不超过25克酒精当量。

3、适量摄入豆制品

黄豆、黑豆等植物性嘌呤对血尿酸影响较小,豆腐、豆浆等加工后嘌呤含量降低。每日可摄入30-50克干豆或等量制品,急性发作期暂停食用。研究显示适量豆制品不会增加痛风发作风险。

4、增加蔬菜水果摄入

樱桃、草莓等浆果含花青素可抑制尿酸结晶,西蓝花、菠菜等深色蔬菜富含钾离子促进尿酸排泄。每日蔬菜500克以上,低糖水果200-300克,但需避免过量食用香菇、紫菜等中高嘌呤蔬菜。

5、选择低脂乳制品

脱脂牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可促进尿酸排泄,每日300毫升低脂牛奶可使血尿酸下降。酸奶应选择无糖品种,奶酪每日不超过20克。乳制品中的钙质还能预防骨质疏松。

高尿酸血症患者除饮食控制外,需维持体重指数在18.5-23.9之间,避免剧烈运动诱发关节损伤。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳。定期监测血尿酸水平,急性期及时就医,在医生指导下使用别嘌醇片、非布司他片等降尿酸药物,不可自行调整用药方案。烹饪时多用蒸煮方式,少用油炸,每日食盐不超过5克。保持规律作息,避免熬夜导致代谢紊乱。

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