冰冷的夏天怎样健康地吃冰淇淋?

女性营养饮食编辑 健康万事通
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夏天很热,好吃的冰淇淋完全控制不住很多人,但是担心卡路里的摄取太高会发胖,想吃也停止,很矛盾。冰淇淋到底怎么吃才健康?吃的时候有哪些禁忌?现在就让小编一次全告诉你吧!

关于营养价值

冰激凌富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸和多种维生素。一般来说,一个(球)冰淇淋(50.0克)含有64张卡路里,散步需要44.1分钟。在购买冰淇淋的时候选择正规的厂家,最好选择一些含奶油量比较大的高档冰淇淋。每天不要摄取太多,最好是100克。

关于添加剂

冰淇淋中的食品添加剂,大致可分为四类。分别是着色剂、调味剂、塑料剂和乳化剂,这是冰淇淋保持口感不可或缺的成分。对成年人来说,只要符合国家规定的食品添加剂使用标准,对人体几乎没有危害。

四大禁忌

1、不能一次吃太多

一次吃太多不仅会摄取太多的热量,还容易产生不良反应。儿童容易引起腹痛,中老年人容易引起心绞痛,一般人容易引起胃肠炎、喉咙痉挛和营养不足,有可能损伤牙齿

2、不能吃太快

如果吃得太快,则容易刺激内脏血管收缩,并使局部出现贫血状态,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生,有的人还会因三叉神经突然受到不良刺激而头痛。

3、不要在饭前后吃

饭前饭后吃会食欲产生影响。冰激凌温度低,会造成胃肠道血管收缩,从而影响其消化吸收能力,影响各类营养素的吸收。一般在两餐之间的时间食用比较合适。

4、已融化冰淇林不能重放回冰箱

已经融化的冰激凌如果放回冰箱,重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分,也会影响口感。冰淇淋融化就扔掉吧。

7种人不适合吃冰淇淋

1、减肥者

冰淇淋的卡路里很高,50克带来的卡路里运动40分钟。另外,冰淇淋中含有的反式脂肪酸也会变胖。有调查显示,反式脂肪酸引起肥胖的能力是饱和脂肪酸的3~4倍,而且主要堆积腹部脂肪。

2、孕妇

孕妇不宜食用冰淇淋,不是因为冰淇淋的成分,主要是因为孕妇的消化液和消化酶分泌减少,肠胃功能减弱,冰淇淋温度过低,过量食用会使肠胃血管突然收缩,引起肠胃不适的症状。另外,胎儿对冷刺激敏感,孕妇吃了大量冷食后,胎儿有不安的反应。

3、儿童

冰淇淋是高糖、高脂肪食品,热量高容易发胖。此外,儿童对冰淇淋中的食品添加剂敏感,容易产生不良反应。饭前吃冰淇淋会影响孩子的食欲,影响正餐。常吃冰激凌则会造成孩子脾胃虚弱,影响身体发育。

4、糖尿病患者

冰淇淋是高糖食品,可以在短时间内提高糖尿病患者的血糖值,加剧病情,糖尿病患者最好不要吃。

5、肠胃功能差的人

低温刺激会加重病情,不建议食用。

6、体弱者

冰淇淋会影响食欲,体弱者吃会导致食欲下降,不利于体强。

7。慢性胰腺炎、胆囊炎患者

冰淇淋是一种高脂肪食物,食用可能会加重病情。

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