饮食搭配有讲究的五个妙计增加健康价值

许多人在餐桌上有自己的饮食标准，为了更健康，适当的食物组合是个好选择，可以加强身体所需的营养。如何在餐桌上聪明地吃饭，平衡饮食，补充不可或缺的营养？小编给大家介绍5个妙招：

1.干稀搭配

可以在每餐加入清粥、汤羹等较稀、水分多的食物，较稀、水分多的食物，还可以让餐饮口感更加丰富。

2.粗细搭配

我们平常的主食多以米面为主，但长期单一细粮摄入容易导致营养失衡和消化功能减弱。另外，适量增加粗粮有助于预防糖尿病、皮炎、便秘等问题。一般建议馒头、米饭等细粮与杂粮、土豆等食物摄入比例为3：1，也可以选择每天专门吃一顿杂粮粥或饭，适量补充膳食纤维和微量元素，达到膳食平衡。

3.烹饪搭配

我们常用的烹饪方式多种多样，一般认为蒸熟比炒熟更健康，但为了丰富口感，我们可以将蒸熟和炒熟的比例控制在2:1，偶尔选择低温烤熟，但要尽量避免炒熟。

4.荤素搭配

为保证营养均衡，正常人每天应食用2-3两肉、1斤蔬菜、2-4两水果，1斤谷薯类食物，因此，饮食搭配应注意荤素结合，可用肉类与绿叶蔬菜一同食用，或加入根茎类、菌藻类等食物烹调。

5.寒热搭配

寒性食物多有清热、泻火、解毒等功效，如绿豆、荞麦、冬瓜、苦瓜、藕、海带等；热性食物有散寒、温经、通络等作用，如牛羊肉、桂圆，辣椒等。只吃寒性和热性的食物明显不利于健康，和吃一起比较好。