婴儿营养不肥胖的冬令菜
婴幼儿喂养编辑
博禾医生
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冬季来临，户外气温低，宝宝可能，可能减少运动量。冬天来了，有些婴儿悄悄地变成了胖腿。这是不行的。父母必须安排婴儿的饮食和活动，使婴儿营养健康，拒绝肥胖。
虾仁豌豆蘑菇冬笋豆腐羹
原料：内酯豆腐1块，虾仁200克，豌豆50克，蘑菇50克，冬笋1个，鸡蛋1个。
辅食:盐、糖、葱、姜、精制油适量。
做法:
1)虾洗净后，用蛋白混合，放入冰箱冷藏1小时备用。
2) 将豆腐切成细小条块，葱切段，姜、蘑菇和冬笋切片，豌豆氽熟备用。
3) 起油锅，煸炒冬笋片至软后盛出，再煸炒蘑菇，出水后盛出备用。
4) 起油锅，煸香姜葱后取出丢弃，再放入虾仁煸炒，略加酒。
5) 待虾仁变色后放入上述食材及剩下的蛋黄，加半碗水后加盖煮5分钟，之后加盐调味即成。
特点:美丽，色彩美丽，营养丰富，是冬令家庭的菜肴。
冷冻豆腐土豆蘑菇肉片烹饪
原料:冷冻豆腐2片，胡萝卜50克，土豆100克，白菜100克，蘑菇100克，肉片200克。
辅助材料:盐、葱、姜少，精制油适量。
做法：
1)将洗净的胡萝卜切片，土豆切块，平菇用手撕成小块。肉片加生粉及料酒拌匀备用。
2)冷冻豆腐在温水中化开，用手挤去水分，呈多孔海绵状。
3)用油锅炒胡萝卜片，软后取出，用油锅炒土豆，变色后取出。
4)加油锅，加入葱姜和肉片，取出备用品。
5)用油锅炒卷心菜，柔软后将上述食材放入锅中，加入大碗热水，盖上盖子煮10分钟，香味溢出时盖上盖子，加入适量的盐即可。
特点:食品种类繁多，味道鲜美，营养丰富，提供更多优质蛋白质、维生素。
黄芽菜冬笋肉丝炒年糕
原料:肉丝200克，冬笋1只，黄芽菜300克，年糕250克。
辅助材料:酱油、盐、糖、洋葱、酒、精制油适量。
制作方法:
1)蘑菇和黄芽菜洗净切丝，切饼，肉丝用料酒和生粉混合。
2)起油锅，加入葱姜炒香后取出，关火油温下降后点火，加入肉丝，滑动盛开。
3)炒冬笋和黄芽菜，菜变软后取出，同样炒软饼片取出。
4) 将黄芽菜冬笋肉丝放入锅内，上面放入年糕，再加水焖煮7、8分钟，开盖后加适量盐、糖及酱油，翻炒均匀即成。
特点:咸味、营养丰富、香糯可口。
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