为什么孕妇冬天最好别吃火锅 小心火锅里的弓形虫感染胎儿
四季饮食编辑
博禾医生
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据有关部门检验测定，弓形虫的感染率羊为61.4%，猪为20.6%，牛为13.2%，鹅为35%，而狗尤为惊人，达70%以上。
弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染动物的肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。冬天，吃火锅的时候，习惯把柔软的肉片放入煮好的汤里，稍微热一点就吃。这种短暂的加热不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫。吃完后，幼虫可以通过肠壁，随着血液蔓延到全身。
临床实践证明，孕妇感染时多无明显不适或类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘感染胎儿。情况严重者，可发生流产、死胎或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头(脑积水)或无脑儿等畸形。为此，有关专家告诫，为了使胎儿健康发育，冬季孕妇忌吃火锅，偶尔食用时，一定要将肉片炖熟煮透。
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