炎炎夏日即将到来 糖尿病患者吃那些食物好
疾病饮食编辑
博禾医生
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春天即将过去，夏天即将到来，糖尿病患者夏天吃什么食物比较好？什么样的食物是糖友夏天的好选择？如何从饮食中缓解病情？让我们和小编一起看看。
糖尿病人食疗比药物更重要
专家认为，糖尿病的治疗是一种生活态度，不能单单进行药物治疗，应该进行综合治疗。饮食治疗是糖尿病治疗的一个重要环节，从某种意义上来说，比药物更为重要。糖尿病的综合治疗包括饮食治疗、运动治疗、药物治疗、病情监测、教育和心理治疗五个方面，其中饮食对血糖的影响可谓“立竿见影”。那么，哪些食物容易升高血糖，而哪些食物又是控糖“好帮手”呢？所以，制定一个切实可行的和行之有效的糖尿病人食谱尤为重要。
多吃瓜类:
夏天气温高，人体失去的水分多，必须立即补充。蔬菜中的水分是多层生物膜过滤的天然、清洁、营养、生物活性的水。瓜类蔬菜的含水量在90%以上。冬瓜含水量居民菜冠，达96%，其次是黄瓜、金瓜、甜瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝了450毫升高品质的水。所有瓜类蔬菜都有降血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜：
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。西红柿、茄子、芹菜、菊花脑、向日葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣、甘薯等也是凉菜。
多吃杀菌蔬菜:
夏天是人类疾病，特别是肠道感染多发的季节。多吃杀菌蔬菜，可以预防疾病。这种蔬菜包括大蒜、葱、韭菜、葱、葱、蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀菌和抑制作用。其中，作用最突出的是蒜，最好是生食。
糖友夏日健康食谱
一、苦瓜炖豆腐
苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。香油调味，和饭一起吃。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治眼红、口渴等症状。苦瓜含有类似胰岛素的物质，具有明显降低血糖值的作用，是糖尿病患者夏令食疗的高品质。
二、南瓜虾皮汤
南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍微翻炒，加入盐、葱花、虾皮，加水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。
三、大麦豌豆粥
大麦米200克，绿豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦具有解渴、消热、益气广泛的作用，两者合用煮粥食，香好吃，是夏季糖尿病人理想的汁液食品。
天气炎热，夏季出汗较多。体内失水量大，不要等到渴了再喝。有些患者担心多喝会导致多尿。这种观念是错误的！糖尿病尿多是血糖高，限制饮用水脱水，血液浓度容易导致血栓形成、肾功能障碍！人体每天需要2500ml水，所以糖尿病患者不应该限制饮水，但忌饮含糖高的饮料或过凉的饮料，应该多喝果蔬汁、汤、和茶。另外，夏天的水果大量发售的时候，血糖控制的理想者可以在两餐之间吃含糖量低的水果，比如苹果、西红柿等，但是吃水果后要适当减少主食。如果血糖波动很大，首先要找出原因，暂时不要吃水果。
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